В ДО «Буратино» организовано 4-х разовое питание:
- Завтрак
- 2-ой завтрак
- Обед
- Уплотнённый полдник
Блюда готовятся на пищеблоке ДО.
Источник финансирования — бюджет.
Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10 дневным меню (на каждое блюдо имеется технологическая карта), разработанным с учётом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах и утверждённым Роспотребнадзором Московской области.
Для организации полноценного сбалансированного питания в детском саду имеются: необходимое технологическое оборудование на пищеблоке, складские помещения, холодильное оборудование; используется разнообразный ассортимент продуктов питания; соблюдаются и строго контролируются сроки реализации продуктов; своевременно отрабатываются заявки на их поставку.
Продукты питания снабжены сертификатами, удостоверяющими качество.
Анализ по обеспечению калорийности детского питания соответствует необходимому уровню.
При организации питания соблюдаются возрастные, физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.
Важно правильное распределение различных продуктов в течение суток.
В организации питания ребёнка дошкольного возраста большое значение имеет соблюдение определённого режима, что обеспечивает лучшее сохранение аппетита. Выдача готовой пищи с пищеблока и приём пищи в группе осуществляется согласно режиму дня. Перед раздачей пищи в группы медицинская сестра снимает пробу. Ежедневно проверяется качество поставляемых продуктов, осуществляется контроль за сроками реализации и правильностью их хранения.
Медицинский персонал (договор с «Детская поликлиника №2 (ГБУЗ МО Мытищинская городская клиническая больница)»)
— старшая медсестра (высшая квалификационная категория)
— врач-педиатр (высшая квалификационная категория)
Приказ «Об организации питания в ДО»
Типовой рацион питания на 10 дней при 12-ти часовом пребывании для воспитанников дошкольных групп
